11. 水和無(wú)機(jī)鹽是無(wú)機(jī)物。水是人體細(xì)胞的主要成分之一 ，來(lái)源主要有三個(gè)方面：飲入的水、吃入的食物和體內(nèi)物質(zhì)氧化產(chǎn)生的內(nèi)生水， 它可以作為溶劑運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和尿素等廢物 。

12. 維生素是有機(jī)物。

13. 維生素 C 的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色，并且維生素 C 溶液越濃，用量就越少。

14.

食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步被分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)才能被人體吸收，這個(gè)過(guò)程叫做 消化 。

15. 消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)。

16. 口腔是消化系統(tǒng)的開(kāi)始部分，里面有牙齒、舌和唾液腺導(dǎo)管的開(kāi)口。 齒的切割和咀嚼 和舌的攪拌促進(jìn)了消化。唾液腺分泌唾液，含有 唾液淀粉酶 。 口腔初步消化淀粉 。 咽和食道是食物的通路 。

17. 胃 可以蠕動(dòng) 、攪拌， 初步消化蛋白質(zhì) 。胃腺分泌胃液，含有鹽酸和蛋白酶。 肝臟是最大的消化腺，分泌膽汁，不含酶。膽汁可以乳化脂肪，形成脂肪顆粒，擴(kuò)大與酶的接觸面積，促進(jìn)對(duì)脂肪的消化。

18.

小腸是 人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官 ，適于這一特點(diǎn)的特點(diǎn)有 小腸長(zhǎng)，便于充分吸收、內(nèi)表面有環(huán)形皺襞，小腸絨毛曾加了吸收的面積、絨毛壁只有一層細(xì)胞，利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管便于物質(zhì)進(jìn)入血液。

19. 水、無(wú)機(jī)鹽和維生素?zé)o需消化，可直接吸收。 淀粉被分解成葡萄糖吸收，蛋白質(zhì)被分解成氨基酸吸收，脂肪被分解成甘油和脂肪酸吸收。

20. 人體的呼吸系統(tǒng)是由呼吸道和肺組成的。呼吸道由鼻、咽、喉、氣管和支氣管組成 ，這些是氣體進(jìn)出的通道。呼吸道有由 骨或軟骨 作支架的結(jié)構(gòu) 保證氣流通暢 ，鼻毛、表面黏液與氣管壁上的纖毛黏液也有一定功能。 呼吸道有保證氣流通暢、清潔 (鼻毛阻擋，黏液粘住灰塵)、 濕潤(rùn) (氣管、鼻內(nèi)部黏液) 和溫暖 (鼻腔毛細(xì)血管預(yù)熱冷空氣，體溫恒定) 的作用 。

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