請君試飲姜鹽茶

 

　　湖南湘陰、汨羅一帶，招待客人，不論寒暑，總要獻(xiàn)上一杯滾燙的姜鹽茶。六月伏天，能清熱解暑;寒冬臘月，可去寒發(fā)汗。姜鹽茶還能減肥提神，強心利尿，其中妙處，委實很多。

 

　　姜鹽茶的泡法很簡單:先在杯中放入新綠嫩茶，加入適量食鹽，然后倒入滾燙的開水，再加生姜也磨碎加入即成。

 

　　茶的各種成分對人有不同的功用。茶葉中含有茶素、茶單寧、黃烷醇等物質(zhì)。其中茶素能強心利尿、消食減肥、提神醒腦。茶單寧能有效的降低人體中的膽固醇含量，從而降低血壓，防治冠心病。黃烷醇對消化道和肝臟有特殊的凈化作用，能防治消化道疾病，促進(jìn)脂肪分解，降脂減肥。黃烷醇還是治療冠心病的主要藥物成分。茶葉中的其他物質(zhì)，如氨基酸，維生素及微量元素，對人體的益處也是不言而喻的。

 

　　盡管水和茶葉是姜鹽茶的主要成分，但卻不是其最有特色的成分。姜鹽茶最大特點在于其中加有生姜。因為生姜中含有辛辣成分和芳香成分，使得姜鹽茶不僅芳香可口，而且有發(fā)汗解表、溫中止嘔和解毒之藥效。嚴(yán)冬，飲一杯姜鹽茶，馬上會渾身暖和，甚至額角滲汗。盛夏，喝一口滾熱的姜鹽茶，立即會大汗淋漓、散熱消暑;而來一碗清涼的姜鹽茶，則能消食開胃、生津止渴。

 

　　將飲茶的好處不止如此。其所含食鹽中的鈉離子能維持心肌的興奮性，使心臟按正常節(jié)律搏動，還參與調(diào)整體液滲透壓和酸堿平衡。食鹽中的氯離子則有激活胃蛋白酶元、促進(jìn)食欲的功能，也參與調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡及酸堿平衡。

 

　　進(jìn)行高溫作業(yè)的人，出汗量多，體內(nèi)食鹽的流失也多。大量出汗后，若只喝淡水，體內(nèi)缺鹽，則可能發(fā)生熱痙攣（抽筋）;而飲用姜鹽茶，既可補充水，又可補充鹽，從而防止熱痙攣。

 

　　總之，姜鹽茶不僅清香味美、營養(yǎng)豐富，而且價格低廉、配置簡便。試飲一杯姜鹽茶，定能使你心曠神怡。