看看春節(jié)期間商家的廣告詞就知道百姓過年有多忙了，“打個(gè)電話拜個(gè)年，歡天喜地大團(tuán)圓”、“包餃子貼窗花歡樂在農(nóng)家，看焰火放鞭炮京郊真熱鬧”、“春節(jié)不在家，假日列車游天下”。總之，圍在家里包餃子看晚會(huì)是老皇歷了，過節(jié)也要過出個(gè)性過出新意來。這讓北京人過春節(jié)也開始犯難：出游訂不上團(tuán)，在超市購物交款排大隊(duì)，打保齡球球道爆滿，想租個(gè)車到郊區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，車早就預(yù)訂一空。春節(jié)的樂事多了，品戲、看電影、聽音樂會(huì)，連電視頻道也“春運(yùn)”——節(jié)目太多，擠破門檻。想求新求異也不是容易事。不夸張地說，正月過后，就要計(jì)劃明年的春節(jié)怎么過了，因?yàn)閯?dòng)作慢了計(jì)劃跟不上，只能過一個(gè)遺憾的春節(jié)。

　　百姓過節(jié)的方式是一天天變了，休閑度假的意識(shí)也一天天強(qiáng)了，春節(jié)在人們的心目中從一個(gè)團(tuán)圓佳節(jié)漸漸變成一個(gè)度假的好機(jī)會(huì)，提高生活品質(zhì)從這個(gè)最傳統(tǒng)的節(jié)日開始了。

　　年飯家宴挪到酒樓吃

　　半數(shù)以上的人家不自己包餃子，速凍餃子出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。

　　辛辛苦苦一年了，過春節(jié)該享享口福了，家家戶戶為年夜飯張羅，這是每年過節(jié)的傳統(tǒng)想法�？稍绞浅缘煤昧嗽较朐谶^年的時(shí)候吃點(diǎn)省事的、吃點(diǎn)清淡的。老百姓的心思早被商家琢磨到了，1992年，西單菜市場推出五種家庭套餐，每套50元至70元，回家簡單一加工就是豐盛的年夜飯。

　　按老禮兒，京城的館子到春節(jié)差不多都關(guān)門上板了，家家戶戶都忙著在家里炒菜，誰還會(huì)光顧餐館？可到1994年，春節(jié)期間最常見的大紅紙“春節(jié)休息”見不到了。家宴設(shè)在餐館酒樓成了時(shí)尚。與其在家一通忙活還不如在餐館里踏踏實(shí)實(shí)吃一頓呢。而商家也看準(zhǔn)了這一點(diǎn)，為了有個(gè)好買賣，為了有個(gè)好商緣，都比著賽不關(guān)門，加班加點(diǎn)紛紛擺出家宴擂臺(tái)。1996年，北京城擺起了年夜飯，百店家宴熱熱鬧鬧。到了1997年，年夜飯也要預(yù)訂，訂晚了就�；丶抑髢鲲溩恿�。

　　1990年前后，時(shí)興涮火鍋、涮羊肉，之后是烤鴨、粵菜、川菜、上海菜、湘菜相繼而至，中間還穿插著紅燜羊肉、家常菜，各家餐廳為了年夜飯也絞盡腦汁變換花樣，到了1996年，連餃子城也火爆起來。

　　“破五的餃子”，北京的老風(fēng)俗還被很多人記掛著，只是初五熱了凍餃子。北京已經(jīng)有半數(shù)以上的人家不自己包餃子了，速凍餃子出現(xiàn)了斷貨現(xiàn)象，就連做餃子皮也成了“新興產(chǎn)業(yè)”，一個(gè)小商販春節(jié)期間能賣出去三四十斤餃子皮。

　　年貨雞鴨魚肉成配角

　　食品的花費(fèi)還不到春節(jié)花費(fèi)的1／5，而1／3的錢被用來交朋友了。

　　到了90年代，正月臨近的日子里，很難見到被大包小包的“吃物”壓得難于行走的人了，“平日里也是吃海參魷魚，干嗎非要趕到春節(jié)？”糧店里挺金貴的菜籽油也開始被冷落了，1992年的春節(jié)，盡管張貼了“春節(jié)期間每人優(yōu)惠10斤”，仍沒有達(dá)到促銷的目的。因?yàn)楸本┤酥�道，更好�?ldquo;綠寶”、“駱駝嘜”之類有的是，根本不用囤積。

　　盡管民以食為天，但在1994年的一項(xiàng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)中發(fā)現(xiàn)：雖然過年幾乎各家各戶都要購買食品，但食品的花費(fèi)還不到春節(jié)花費(fèi)的1／5，而1／3的錢被用來交朋友了，吃，已經(jīng)不是北京人過年的主旋律了，人們把更多的精力和錢用在了自身建設(shè)和交往娛樂上了。

　　會(huì)吃了會(huì)玩兒了，北京人過年也更實(shí)惠了，開始時(shí)興批發(fā)過年。去水產(chǎn)市場批海產(chǎn)品，到大鐘寺批發(fā)水果，當(dāng)然，還有批發(fā)鮮花。去年春節(jié)，北京銷售鮮花超過30萬盆，銷售額近1500萬元，和一個(gè)大中型商場的效益差不多。

　　1995年，必備年貨是金童玉女財(cái)神爺和大大的福字。1995年的年貨里還有一樣小東西：歡樂球。這是“禁放”之后春節(jié)歡樂產(chǎn)品的主唱。上億只歡樂球在那個(gè)春節(jié)爆響：既安全又聲色兼?zhèn)洹?/p>

　　吉祥物也是置辦的年貨，1996年小老鼠隨處可見，1998年，虎行天下。

　　年樂旅游過年成時(shí)尚

　　春節(jié)，從旅游淡季變?yōu)?ldquo;黃金季節(jié)”，機(jī)票優(yōu)惠已成為歷史。

　　1992年的年三十，五個(gè)結(jié)伴前往哈爾濱看冰燈的年輕人是新聞人物，過個(gè)團(tuán)圓年的觀念正在被悄悄改變。這一年，春節(jié)機(jī)票優(yōu)惠50％的做法已成為歷史。全家人圍坐在一起看春節(jié)晚會(huì)的日子也已經(jīng)過去。

　　1996年的春節(jié)迎來最長的公休假，從初一到初七整整一周，機(jī)票價(jià)格開始上浮。春節(jié)，從旅游的淡季變?yōu)?ldquo;黃金季節(jié)”。

　　到1997年旅游過年有錢也難，還在1996年12月，東南亞以及海南、昆明、西雙版納、廈門、武夷山等國內(nèi)路線已經(jīng)爆滿。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1997年北京春節(jié)旅游過年的人數(shù)在10萬人上下。

　　1997年開始，留在北京過春節(jié)的人包餃子看晚會(huì)之后又多了一個(gè)節(jié)目：看燈。北京城打扮得火樹銀花，每天有幾十萬人上街看燈。出租車司機(jī)都愿意在街上多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)：亮堂堂的心里痛快。

　　春節(jié)里，各個(gè)體育場館打開大門，從保齡球、輪滑、羽毛球到室內(nèi)攀巖，64項(xiàng)體育活動(dòng)把大約10萬以上人次的北京人從麻將桌和酒桌旁拉走。1997年的春節(jié)，5萬人奔了體育場館。

　　1997年賀歲片登場，《編輯部的故事》續(xù)集《萬事如意》除夕之夜在全國30多家省級(jí)電視臺(tái)同時(shí)登場。有人發(fā)出詢問：還看晚會(huì)嗎？全城同做一件事的情景不復(fù)存在。從這一年開始，賀歲片年年如約而至。

　　年話身體健康排第一

　　調(diào)查顯示，“身體健康”是1998年最流行的拜年話。

　　電話鈴聲傳問候，打開電腦接賀卡，賀詞傳進(jìn)尋呼機(jī)。北京半數(shù)以上的人電話拜年。這是九十年代北京人的拜年方式。

　　拜年，不再是兩盒點(diǎn)心跑一天。先是賀年卡賀年的方式流行起來，賀年卡不是學(xué)生專利，已經(jīng)被全社會(huì)接受了，1992年春節(jié)前分揀量達(dá)到250萬件。盡管郵件量比平日高了近1／4，但增長速度還是放慢了，因?yàn)殡娦虐l(fā)展快了。

　　北京最早的尋呼臺(tái)是126臺(tái)，1992年春節(jié)每小時(shí)尋呼1萬次以上。1997年已經(jīng)有尋呼臺(tái)推出預(yù)約拜年，北京有尋呼機(jī)用戶上百萬。1995年，1／5的北京人打長途拜年。1983年，北京近一半的長途電話需要話務(wù)員人工接轉(zhuǎn)，用戶掛一個(gè)長途電話需要等幾十分鐘。而如今，北京長途電話可以直撥全國2000多個(gè)城市、縣，230多個(gè)國家和地區(qū)，直撥比例可在99％以上。

　　1998年流行的拜年話是“身體健康”，在對(duì)北京、上海、廣州等10個(gè)城市的調(diào)查顯示：“身體健康”是人們排名第一的愿望。而在1995年左右，人們的祝福大多是“恭喜發(fā)財(cái)”。

　　進(jìn)入1999年，賀卡成為落后的形式，因?yàn)槭褂么罅考垙�，不利于環(huán)境保護(hù)，電子賀卡在今年流行。每天中國電信網(wǎng)上至少有四五千封電子賀年郵件接來送往，輕輕一點(diǎn)，祝福可以傳出萬里之外。

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